西班牙美食可以用“细嚼慢咽”来形容，对比中国的菜肴，由于中国有菜系之分，比如东北菜盘大菜多，广东菜盘小菜精致，等等。总的来说，中国人吃饭时常爱说“请慢用”，而在地球另一端的西班牙人，虽然不这么说，但是他们的美食是很精致的，是真正的慢用、品尝。
普通西班牙人一般一日享用五顿、六顿饭也不嫌多。遍地的酒吧餐馆让西班牙人能随时随地享用美食，据说西班牙人均所占的餐馆酒吧数量超过世界任何国家。由于午休时间充足，普通西班牙人的午饭一般会包含前菜、主食、甜点和餐后酒，是正儿八经的午间大餐。他们通常会喝点雪莉酒，佐以清香的橄榄油开胃菜，让胃口打开。然后上前菜，无论是汤、沙律或蔬菜，都要一一细细品尝。主菜一般是肉或鱼，烤羊肉、烤牛肉也很不错，当然还有被誉为西班牙“国饭”的海鲜饭(Paella]。较后一道是甜点加咖啡，一般搭配OLOROSO雪莉酒，这就是雷打不动的程序。
西班牙人很浪漫，很懂得享受生活，通常上班晚，下班不赶着回家，他们会去酒吧喝酒或者去餐厅品尝美味佳肴，偶尔还有三三两两结伴去“细嚼慢咽”。
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